Este é um curso completo para aqueles que desejam ter formação em Sommelier de Cervejas. Por isso o curso ensina tudo o que diz respeito à bebida, desde a parte técnica, até a parte sensorial e comercial.
O que é um Sommelier de Cervejas?
O Sommelier de Cervejas é o profissional que conhece muito bem todas as características técnicas e sensoriais dos diferentes estilos de cervejas. Esse conhecimento é usado para elaborar cartas de cervejas, harmonizações de cervejas, para servir corretamente os diferentes estilos e ainda identificar possíveis defeitos sensoriais das cervejas. Além disso ele deve conhecer a história, as culturas cervejeiras pelo mundo, as escolas, os guias de estilos e o mercado cervejeiro. Portanto, o Sommelier de Cervejas é um profundo conhecedor de todos os aspectos relacionados às cervejas.
Onde trabalha um Sommelier de Cervejas?
O Sommelier de Cervejas pode trabalhar em diferentes estabelecimentos e empresas de todo o mercado cervejeiro, tais como, restaurantes, bares, hotéis, buffets, distribuidoras de bebidas, cervejarias, agências de eventos, lojas de bebidas, supermercados, empórios, e muitos outros. Nestes estabelecimentos o Sommelier de Cervejas irá garantir que as cervejas estejam sempre armazenadas corretamente, que sejam servidas da maneira correta, e que os clientes fiquem satisfeitos com o consumo das cervejas escolhidas.
Um curso profundo, conteúdo abrangente e dinâmico, em 36 horas:
-A HISTÓRIA DA CERVEJA (O surgimento, a Idade Antiga, Cerveja Medieval, Avanços da Era Moderna, A Cerveja Contemporânea)
-INGREDIENTES (Água, Malte, Lúpulo, Leveduras, Adjuntos)
-PROCESSO DE PRODUÇÃO (Maltagem, Moagem, Mosturação, Fervura, Fermentação, Maturação, Filtração, Envase)
-ANÁLISE SENSORIAL (Construção de Sabores, Técnicas para Análise Sensorial)
-ESCOLA ALEMÃ (História, Contexto, Cultura, Estilos)
-ESCOLA BELGA (História, Contexto, Cultura, Estilos)
-ESCOLA INGLESA (História, Contexto, Cultura, Estilos)
-ESCOLA AMERICANA (História, Contexto, Cultura, Estilos)
-TÉCNICAS DE HARMONIZAÇÃO DE CERVEJAS COM COMIDA
-HARMONIZAÇÃO DE CERVEJAS COM QUEIJOS
-HARMONIZAÇÃO DE CERVEJAS COM EMBUTIDOS
-HARMONIZAÇÃO DE CERVEJAS COM DOCES
-SERVIÇO DE CERVEJAS (Serviço Geral, Serviço de Cervejas de Trigo Alemãs, Serviço de Cervejas Belgas com Leveduras na Garrafa, Serviço de Chope)
-OFF-FLAVOURS (Técnicas de identificação de defeitos sensoriais)
-MERCADO CERVEJEIRO (Global e Brasileiro)
-MERCADO PARA SOMMELIER (Funções práticas de um Sommelier no mercado de hoje no Brasil)
Sobre a inscrição
1. As vagas são preenchidas por ordem de recebimento das pré-inscrições.
2. Fique atento ao email cadastrado, pois é através dele que você receberá as instruções de pagamento e a confirmação de sua inscrição, bem como detalhes sobre a turma, data, hora e outras informações sobre o curso que você escolheu.
3. Sua inscrição só será concluída após a confirmação do pagamento, portanto é necessário realizá-lo com antecedência.
4. Caso a turma não atinja o número mínimo de participantes, o curso fica sujeito a adiamento, podendo o participante escolher entre uma próxima turma ou a restituição do valor integral já pago, em até 5 (cinco) dias úteis a partir da data do cancelamento.
Sobre a desistência
1. O aluno tem até 5 (cinco) dias úteis, antes do início do curso, para informar sobre a sua desistência e receber a restituição do valor integral já pago.
2. Para desistência com prazo menor ao acima estipulado, será cobrada a taxa de R$280,00 (oitenta reais) e restituída a diferença para o valor já pago.
3. A restituição de valores ocorrerá em até 5 (cinco) dias úteis a partir da data da comunicação da desistência.
1. O aluno tem até 5 (cinco) dias úteis, antes do início do curso, para solicitar a mudança de turma, sem qualquer ônus.
2. Para solicitação de troca de turma com prazo menor ao acima estipulado, será cobrada a taxa de R$250,00 (cinquenta reais).
Sobre a mudança de curso
1. O aluno tem até 5 (cinco) dias úteis, antes do início do curso, para solicitar a mudança de curso.
2. Caso o valor do curso escolhido seja maior que o do curso inscrito, o aluno deverá pagar a diferença para ocorrer a mudança de curso.
3. No caso do valor do curso escolhido ser menor do que o do curso inscrito, só haverá restituição da diferença, se respeitado o prazo de 5 (cinco) dias úteis para início do curso inscrito.
4. Para solicitação de troca de curso com prazo menor a 5 (cinco) dias úteis, será cobrada a taxa de R$250,00 (cinquenta reais), mais a diferença para o valor do curso escolhido, se houver.
Sobre a reposição de aula(s)
No caso de falta, será oferecida a reposição da aula conforme a disponibilidade de vaga e de aulas.
Sobre a Certificação
Somente receberão o Certificado os alunos que cumprirem as seguintes regras curriculares do curso:
1.Nota Média Simples de 6.0 nas 2 provas e no Trabalho;
2.Frequência mínima de 80% das aulas;
No caso de não cumprimento dessas regras o certificado não será conferido ao aluno e nenhum valor pago deverá ser devolvido.
Sobre o Aceite
Ao concluir a compra deste curso o aluno automaticamente concorda com estas regras.
Regras de Cancelamento
Cancelamento pelo BaresSP:
Caso as turmas não atinjam o número mínimo de alunos, os cursos estarão sujeitos a um adiamento.
No caso do cancelamento pelo BaresSP, independente do motivo, todos alunos terão a opção de escolher outra turma ou serão reembolsados com valor integral do pagamento.
O reembolso será feito em até 5 (cinco) dias úteis após o cancelamento.
Cancelamento pelo aluno:
O aluno tem até 5 (cinco) dias úteis antes do início do curso, para solicitar o cancelamento de sua inscrição sem a cobrança da taxa de cancelamento estipulada abaixo:
- Pagamento de alguma reserva de vaga - Taxa de cancelamento 20% do valor pago pela reserva.
- Pagamento integral do curso - Taxa de cancelamento de R$ 280,00.
O reembolso será feito em até 5 (cinco) dias úteis após o cancelamento.
Regras para mudança de turma ou curso:
O aluno tem até 5 (cinco) dias úteis antes do início do curso, para solicitar a troca de turma sem a cobrança da taxa de mudança de turma estipulada abaixo:
- Taxa de mudança de turma - R$ 250,00 (por curso)
A mudança dependerá da disponibilidade de vaga na turma ou curso que o aluno escolher ser trocado.
Regras para reposição de aula:
Fica estipulado que o aluno não terá ônus para efetuar a reposição de aula, ficando apenas na dependência da disponibilidade de vaga na turma que ele escolher.
*É proibida a venda, oferta, fornecimento, entrega e permissão do consumo de bebida alcóolica, ainda que gratuitamente, aos menores de 18 anos de idades. Lei Estadual nº 14.592, de 19 de outubro de 2011, artigo 243 da Lei Federal nº 8.069, de 13 de julho de 1990. Para informar o descumprimento da lei, ligue 0800 771 3541 ou acesse https://www.alcoolparamenoreseproibido.sp.gov.br
Ligue agora para (011) 99954-7595