Curso de Gestão de Delivery para Restaurantes Método PREMIER

SOBRE Curso de Gestão de Delivery para Restaurantes Método PREMIER

O delivery deixou de ser canal complementar para se tornar protagonista no faturamento de restaurantes — e o jogo

mudou. Em 2026, com o iFood maduro, o relançamento do 99Food com subsídios agressivos e a entrada da Keeta, o

operador enfrenta um paradoxo: nunca se vendeu tanto pelo aplicativo, e nunca se ganhou tão pouco por pedido.

Volume cresce, margem por pedido encolhe.

Esta capacitação entrega ao associado ABRASEL um método estruturado para diagnosticar a saúde real da

operação de delivery, profissionalizar a presença nas plataformas e proteger margem em um cenário de guerra de

subsídios. O conteúdo é baseado na metodologia PREMIER, desenvolvida em parceria com João Barcelos (parceiro

oficial iFood), e aplicada hoje em centenas de restaurantes pela rede de gestão PREMIER.

Público-alvo: Donos e operadores de delivery

O QUE VOU APRENDER?

* Compreender o cenário competitivo do delivery em 2026 e o impacto da guerra dos aplicativos sobre margem e operação;

* Calcular custo primário real do delivery (CMV + MOD sobre receita líquida) e diagnosticar a saúde financeira do canal;

* Configurar a loja para o algoritmo das plataformas (SEO de Plataforma) — controlando os 7 fatores estruturais que

dependem do dono;

* Aplicar engenharia de cardápio e arquitetura de margem (hero, âncora, margem, captura) para sustentar lucro com

volume;

* Selecionar e operar as alavancas de plataforma certas (Hits, Campanha Inteligente, Cupom Turbinado) sem destruir

margem;

* Estabelecer rotina semanal de leitura de indicadores e construir um plano de ação 30/60/90 para a própria operação

Aulas expositivas estruturadas em blocos curtos, intercaladas com exercícios práticos no workbook do participante:

cálculo do próprio custo primário, análise guiada de loja real, cálculo de margem de contribuição por item e

construção do plano 30/60/90 individual.

TEREI MATERIAL E CERTIFICADO?

O Aluno terá acesso a "Área do Aluno" para pegar o material digital necessário para as aulas e após a conclusão do curso irá receber um certificado impresso.

REGRAS Curso de Gestão de Delivery para Restaurantes Método PREMIER

Sobre a inscrição

1. As vagas são preenchidas por ordem de recebimento das inscrições.

2. Fique atento ao contato cadastrado, e-mail e telefone, pois é através dele que você receberá as instruções de pagamento e a confirmação de sua inscrição, bem como detalhes sobre a turma, data, hora e outras informações sobre o curso que você escolheu.

3. Sua inscrição só será concluída após a confirmação do pagamento, portanto é necessário realizá-lo com antecedência.

4. Caso a turma não atinja o número mínimo de participantes, o curso fica sujeito a adiamento, podendo o participante escolher entre uma próxima turma ou a restituição do valor integral já pago.

Sobre a desistência

1. O aluno tem até 5 (cinco) dias úteis, antes do início do curso, para informar sobre a sua desistência e receber a restituição do valor integral já pago.

2. Para desistência com prazo menor ao acima estipulado, será cobrada a taxa de R$100,00 (cem reais) e restituída a diferença para o valor já pago.

3. A restituição de valores ocorrerá em até 5 (cinco) dias úteis a partir da data da comunicação da desistência.

Sobre a mudança de turma

1. O aluno tem até 5 (cinco) dias úteis, antes do início do curso, para solicitar a mudança de turma, sem qualquer ônus.

2. Para solicitação de troca de turma com prazo menor ao acima estipulado, será cobrada a taxa de R$50,00 (cinquenta reais).

Sobre a mudança de curso

1. O aluno tem até 5 (cinco) dias úteis, antes do início do curso, para solicitar a mudança de curso.

2. Caso o valor do curso escolhido seja maior que o do curso inscrito, o aluno deverá pagar a diferença para ocorrer a mudança de curso.

3. No caso do valor do curso escolhido ser menor do que o do curso inscrito, só haverá restituição da diferença, se respeitado o prazo de 5 (cinco) dias úteis para início do curso inscrito.

4. Para solicitação de troca de curso com prazo menor a 5 (cinco) dias úteis, será cobrada a taxa de R$50,00 (cinquenta reais), mais a diferença para o valor do curso escolhido, se houver.

Sobre a reposição de aula(s)
No caso de falta, será oferecida a reposição da aula conforme a disponibilidade de vaga.