Curso de Café em São Paulo

Viver na correria de São Paulo, capital do Sudeste brasileiro e uma das cidades mais desenvolvidas e populosas do pais, não é nada fácil. E o café, mais do que uma paixão nacional, é fonte de energia na Terra da Garoa. Por isso, o curso de café em São Paulo tem conquistado espaço entre os amantes da bebida e aqueles que desejam desenvolver todos os usos potenciais e combinações do grão.

O barista é um profissional especializado em café, do plantio à xícara do cliente. Ele compreende todas as etapas do grão e estuda todos os processos de torrefação e moagem. Dessa forma, ele é capaz de criar combinações de grãos, coquetéis e drinks à base do café.

Por isso, o curso de café em São Paulo tem objetivos bastante específicos, além da mera capacitação profissional e domínio de técnicas para o preparo de expressos e coquetéis. O aluno compreende a profissão e adquire o conhecimento necessário para se tornar um profissional de destaque.

Público-Alvo do Curso de Café

O curso de café tem como único requisito a maioridade. Portanto, é aberto a profissionais atuantes, na área ou não, que queiram se atualizar, futuros profissionais, empresários de cafeterias, restaurantes, hotéis etc., apreciadores e demais interessados em café.

Recomenda-se que o aluno, além de gostar de café, tenha conhecimento básico sobre as características do grão que serão estudadas detalhadamente no desenvolver do curso.

Conteúdo Programático do Curso de Café

Para formar os melhores profissionais, o curso de café aborda desde conceitos básicos, passando por materiais e instrumentos pertinentes e sua utilização, até técnicas e práticas para a preparação da bebida e de drinks à base de café. Alguns conteúdos trabalhados são:

•  Acompanhamento dos processos de torra e empacotamento;

•  Análise sensorial através de sensibilização olfativa (sais);

• Armazenamento adequado do café;

• Bebidas à base de expresso;

• Bebidas clássicas;

• Café no mundo;

• Categorias de qualidade do café (gourmet, superior, tradicional);

• Classificação de bebidas;

• Degustação de café em cápsulas e sachês;

• Equipamentos e utensílios;

• Espécies de cafés (arábica e canephora);

•  Expresso: diagnóstico visual, olfativo e gustativo;

• História do café;

• Introdução ao le nez du café (aromas);

•  Lavoura, pós colheita, secagem; beneficiamento;

•  Manutenção e limpeza da máquina de expresso;

• Marketing pessoal do barista;

•  Método de classificação;

•  Métodos de preparo do café (qualidade da água, como preparar os diversos métodos de preparo);

•  O que é barista;

•  O universo do expresso;

•  Prática supervisionada;

•  Preparo de drinks a base de café;

•  Preparo do expresso nas máquinas profissionais, variações do expresso, acompanhamento da moagem, compactação, extração e qualidade do café.

Saiba Mais sobre Curso de Café em São Paulo

Se você ficou interessado no curso de café para baristas, acompanhe nossos canais de comunicação para escolher de maneira mais adequada o curso que atende às suas necessidades, intenções e possibilidades.

Objetivo do Curso Barista
Capacitar o aluno na extração do espresso perfeito e no preparo de bebidas com café.

Público-alvo do Curso de Barista
Qualquer pessoa, profissional da área ou não, que tenha interesse em aprender sobre café e a extração da bebida.

O que está incluso

• Todo o material necessário à aula prática
• Apostila online do curso
• Certificado de conclusão do curso em português e inglês
• Contatos de parceiros de produtos, equipamentos e utensílios

Pré-requisitos
Maior de 18 anos.
 

Sobre a inscrição

1.  As vagas são preenchidas por ordem de recebimento das pré-inscrições.

2.  Fique atento ao email cadastrado, pois é através dele que você receberá as instruções de pagamento e a confirmação de sua inscrição, bem como detalhes sobre a turma, data, hora e outras informações sobre o curso que você escolheu.

3.  Sua inscrição só será concluída após a confirmação do pagamento, portanto é necessário realizá-lo com antecedência.

4.  Caso a turma não atinja o número mínimo de participantes, o curso fica sujeito a adiamento, podendo o participante escolher entre uma próxima turma ou a restituição do valor integral já pago, em até 5 (cinco) dias úteis a partir da data do cancelamento.

Sobre a desistência

1.  O aluno tem até 5 (cinco) dias úteis, antes do início do curso, para informar sobre a sua desistência e receber a restituição do valor integral já pago.

2.  Para desistência com prazo menor ao acima estipulado, será cobrada a taxa de R$100,00(cem reais) e restituída a diferença para o valor já pago.

3.    A restituição de valores ocorrerá em até 5 (cinco) dias úteis a partir da data da comunicação da desistência.

1.    O aluno tem até 5 (cinco) dias úteis, antes do início do curso, para solicitar a mudança de turma, sem qualquer ônus.

2.    Para solicitação de troca de turma com prazo menor ao acima estipulado, será cobrada a taxa de R$50,00 (cinquenta reais).

Sobre a mudança de curso

1.    O aluno tem até 5 (cinco) dias úteis, antes do início do curso, para solicitar a mudança de curso.

2.    Caso o valor do curso escolhido seja maior que o do curso inscrito, o aluno deverá pagar a diferença para ocorrer a mudança de curso.

3.    No caso do valor do curso escolhido ser menor do que o do curso inscrito, só haverá restituição da diferença, se respeitado o prazo de 5 (cinco) dias úteis para início do curso inscrito.

4.    Para solicitação de troca de curso com prazo menor a 5 (cinco) dias úteis, será cobrada a taxa de R$50,00 (cinquenta reais), mais a diferença para o valor do curso escolhido, se houver.

Sobre a reposição de aula(s)
No caso de falta, será oferecida a reposição da aula conforme a disponibilidade de vaga.